広報ブログ
シックス・アパートの広報より、社内のさまざまなトピックをお届けします。
「春のしゃぶしゃぶ」パーティーを開催しました #週刊SA
こんにちは。広報のことぶきです。最近のシックス・アパートの出来事やニュースをまとめて紹介する「週刊シックス・アパート（#週刊SA）」、今日の記事では、先日行われた「春のしゃぶしゃぶ」パーティーの模様をご紹介します。
🌸「春のしゃぶしゃぶ」パーティーを開催しました
2025年12月に開催した社員有志企画「あんこう鍋」パーティーに続き、3月にも新たな食のイベントを開催しました。今回のテーマは、春の海鮮を楽しむ「春のしゃぶしゃぶ」です！
築地で旬の海鮮を買いだし
今回も前回同様、企画担当 金井＆料理担当 佐藤の2人が築地に買いだしに行くところからスタートです。
ホタルイカ、タコ、タイ、蛤、マグロの尾など、築地に並ぶ旬の食材を調達してきてくれました👏
下の写真が、今回の目玉！「特選」シール付き生本マグロの中落ちです。この立派なサイズとは思えないお値段ですね👛
この量とバラエティの食材を調達できるのは、みんなで集まって自分たちで料理する会ならではです。期待が高まります。
春の海鮮尽くし！今回のメニュー
他にも野菜や調味料や飲み物などを用意して、今回もキッチン付きレンタルスペース「Patia 神保町店」に集合して調理スタートです。
今回のメニューの一部をご紹介します。
春のしゃぶしゃぶ わかめ・ホタルイカ・タコ・タイなど
蛤のお出汁に春の海鮮をさっとくぐらせていただく、春のしゃぶしゃぶが今回のメインディッシュでした！
生わかめを湯にくぐらせると、みるみるうちに鮮やかな緑色に変わります。
佐藤シェフのオススメに従って、すだちと焼き塩ぱらりでいただくと、わかめの食感と香りが引き立って、箸が止まりません。
わかめを楽しんだ後は、野菜も追加して、ホタルイカの出番です。ひとつひとつ丁寧に目や筋を取って下処理したホタルイカはキラッキラです。
本マグロの中落ち
骨の間にたっぷり残っている身をスプーンでこそげて集めていきます。下のGIFアニメを見れば分かるとおり、思ったよりもたっぷり身がとれます。
からすみクリチディップ＆クラッカー
箸休めは、佐藤家自家製からすみを刻んでクリームチーズと和えたディップ＆クラッカー。
からすみは海のチーズとも言われるだけあってクリームチーズとの相性抜群。こちらも手が止まりません。
春の山菜の天ぷら
佐藤シェフの人気料理のひとつ、天ぷらもこの日は春の山菜尽くしです。ふきのとうやタラの芽など、ほろ苦い旬の味を楽しみました。
美味しい匂いに釣られてキッチンに集まる面々。揚げたてがみんなのお腹に収まっていきます。
社員有志企画の集まって食べる会は、今後も不定期に開催予定です。次回もまたレポートします！
続いては、シックス・アパートの最近のニュースまとめです。
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🖼 ProNet ニュース
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毎週水曜17時からの Zoom お気軽相談室、次回は4月8日（水）開催です。
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今週のお知らせは、ここまでです。ではまた、来週〜👋
